La genèse de Eijlders pub a été largement décrit par nul autre que Johan (John) Eijlders lui-même. Dans ses Eylders autobiographie, la vie d'un Amsterdam contrarian (Bruna 1971), il raconte les premières années.
Les temps étaient difficiles pour Eijlders lui-même et beaucoup de ses habitués. Après tout, l'occupation allemande était lors de l'ouverture du café une réalité le 24 Décembre 1940.
Puis au début de 1943 a été attribué un sign'Voor Juifs verboden ', Eylders accroché sur une ventouse en caoutchouc. Cette gauche - à la surprise de personne - dégagement rapide; le signe a atterri maintenant derrière un poêle.
activités souterraines ont été organisées à partir de la barre; si inaperçu par John Eylders est allé nous ne savons pas, mais il a été emprisonné pendant plusieurs mois en raison de son implication présumée dans le stockage des armes (dans les banques?) dans son café.
Les associations d'étudiants (interdits dans ces années) ont trouvé un point dans cette réunion par des artistes tels que Bertus Aafjes, Ed Hoornik, Koos Barn, Pieds Bert Jan Elburg et bar bien fréquenté. Un nom comme un café anti-nazie a été rapidement mis en place et cela a attiré beaucoup de gens.
Après 1945, après la libération était la même que les artistes «seulement renforcé. La liste des noms célèbres de peintres, acteurs, artistes, écrivains et sculpteurs qui ont visité Eijlders est trop long pour poster ici
Après le départ de la famille Eylders tous les propriétaires ultérieurs décor, la clientèle et de l'atmosphère retenue. Expositions, des quiz, à proximité après-midi et de la musique (y compris les confitures classiques salons) constituent le jour que le Café Eijlders a beaucoup à offrir.
Même maintenant John Eylders se sentirait à l'aise dans le café, avec ses mengelingvan amateurs de théâtre / concert, les voisins, les touristes et même un peu intellectuelle. Certaines innovations de côté, tels que la magnifique terrasse couverte de verre, le dispositif est toujours exactement comme il lui-même début de la quarantaine envisagées.
